Maison Hervé — boulangerie artisanale guadeloupéenne depuis le 1er novembre 2011.
Moudong Sud, 1er novembre 2011
La Maison Hervé a ouvert ses portes le 1er novembre 2011, dans la Galerie d'Ibis au cœur du lotissement Moudong Sud à Baie-Mahault. L'idée : proposer aux résidents et aux salariés de la ZAC Moudong et de la ZI Jarry ce qui manquait cruellement dans le quartier — un vrai pain artisanal, préparé à la main, cuit chaque matin.
Derrière le comptoir, une petite équipe de boulangers passionnés, rodée aux techniques françaises et aux goûts créoles. Du levain naturel, des farines sélectionnées, des garnitures choisies au marché — et l'amour du métier.
Quatorze ans plus tard, la Maison Hervé compte trois adresses en Guadeloupe, de 6 à 9 artisans au fournil, et des milliers de clients fidèles qui, chaque matin, poussent notre porte pour leur rituel pain-café.
Ce qui nous guide
Pas de pain de la veille au comptoir. Tout est cuit avant l'ouverture. Si le rayon est vide, c'est que les clients ont été là avant vous — repassez dans la journée, une nouvelle fournée sort régulièrement.
Nos baguettes sont façonnées à la main, une par une. Nos brioches sont tressées le soir. Nos viennoiseries sont feuilletées en cuisine selon la technique française classique — sans raccourcis industriels.
Nous sommes fiers de notre territoire. Pain doux, galettes créoles, kassav', bonbons coco — notre fournil rend hommage aux saveurs qui ont bercé l'enfance de nos clients et qui font la richesse culinaire des Antilles françaises.
Notre équipe
La force de la Maison Hervé, c'est son équipe. De 6 à 9 collaborateurs selon la saison — boulangers, pâtissiers, vendeurs — travaillent chaque jour pour que votre pain soit parfait. Certains sont là depuis l'ouverture en 2011 ; d'autres ont rejoint l'aventure plus récemment.
Tous partagent la même exigence : un produit bien fait, un accueil chaleureux, et le sourire en toute circonstance — même à 5 h 30 du matin quand le fournil s'éveille.
Si vous souhaitez rejoindre l'équipe, n'hésitez pas à déposer votre CV directement en boutique ou à nous écrire.
Nous contacterDéveloppement local
Depuis 2011, la Maison Hervé a essaimé en Guadeloupe. Trois adresses aujourd'hui, toutes animées du même esprit artisanal.
7 Galerie d'Ibis, Lot Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
Téléphone : 05 90 32 74 99
Ouvert Lun–Dim
Quartier Colin
Petit-Bourg, Guadeloupe
Renseignements disponibles en boutique ou par téléphone au site Moudong.
Quartier Dampierre
97190 Le Gosier, Guadeloupe
Renseignements disponibles en boutique ou par téléphone au site Moudong.
| Raison sociale | FDF MOUDONG |
| Forme juridique | SARL |
| SIREN | 538 112 202 |
| Code NAF | 10.71C — Boulangerie et boulangerie-pâtisserie |
| Capital social | 8 000 € |
| Date de création | 1er novembre 2011 |
| Siège social | 7 Galerie d'Ibis, Lot Moudong Sud, 97122 Baie-Mahault |